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          膜分離技術(shù)提取濃縮羅漢果的應用

          2020-08-24 14:05:03 nvg75541108 529

          現有羅漢果加工企業(yè)采用傳統提取方法,傳統的生產(chǎn)工藝大多是以干果為原料,經(jīng)有機溶劑或水提取,用蒸汽夾套加熱減壓濃縮,經(jīng)高速離心去雜,用大孔吸附樹(shù)脂吸附,有機溶媒洗脫,再進(jìn)行減壓濃縮制膏,噴霧干燥,或采用鮮羅漢果為原料,采用酶法提取技術(shù),從鮮羅漢果中提取羅漢果甜甙。羅漢果甜甙傳統的加工過(guò)程中,提取液中除羅漢果甜甙外尚存在大量的鞣質(zhì)、蛋白質(zhì)、淀粉、細菌熱源等大分子物質(zhì)以及許多微粒、亞微粒和絮狀物等,他們不但沒(méi)有作用,而且嚴重影響產(chǎn)品質(zhì)量,傳統的高速離心、沉降、過(guò)濾等去雜方法,很難將其完全去除,且產(chǎn)品經(jīng)過(guò)長(cháng)時(shí)間的加工受熱,存在有效成分損失破壞大、外觀(guān)顏色深且差異大、含量指標參差不齊、甜味不足、口感差、水溶性及澄清度差、收率低、成本高等問(wèn)題。而傳統的柱吸附分離方法,操作煩瑣、提取率穩定性差、生產(chǎn)周期長(cháng),有效成分損失大,而且層析的洗脫過(guò)程要耗用乙醇,樹(shù)脂再生要耗用酸堿,不但增加了成本,還帶來(lái)了環(huán)境污染問(wèn)題。

          圖片關(guān)鍵詞

          近年來(lái),膜分離等新技術(shù)應用于提取植物有效成分的研究日益活躍,膜分離技術(shù)是一門(mén)新興的高新技術(shù),被國際上稱(chēng)之為“20世紀末,21世紀中期最有發(fā)展前途,甚至會(huì )導致工業(yè)革命的重大技術(shù)之一”。由于其過(guò)程不發(fā)生相變化,能耗低,有效膜面積大,分離效率高,操作條件溫和,不必添加化學(xué)試劑,對分離熱敏性和對化學(xué)物質(zhì)有反應的產(chǎn)品尤為適用。 膜分離技術(shù)是以選擇性透過(guò)膜為分離介質(zhì),以膜兩測存在某種推動(dòng)力(如壓力差,濃度差),將混合溶液分成保留液與通過(guò)液兩部分,從而使不同組份被分離。羅漢果甜甙為三萜類(lèi)化合物,易溶于極性溶劑,根據所需截留分子量的大小選擇合適的分離膜,就可達到分離純化羅漢果甜甙的目的。膜分離提取羅漢果甜甙工藝的主要工藝流程:

          前處理→提取→濃縮→微濾→超濾納濾→噴霧干燥→滅菌包裝

          膜分離提取羅漢果甜甙的優(yōu)點(diǎn)

          1、以鮮果為原料,有效成分和清純口味免受烘烤破壞,大大改善了產(chǎn)品品質(zhì)。

          2、本發(fā)明以水為提取溶媒,較之使用有機溶媒,更能保證提取產(chǎn)品的清純度和原有風(fēng)味,也提高了操作安全性,同時(shí)大大降低了生產(chǎn)成本。

          3、采用膜分離的微濾技術(shù),起到很好的澄清、去雜效果,提高了產(chǎn)品純度和品質(zhì)。

          4、減少了工序,縮短了生產(chǎn)周期,

          5、分離過(guò)程和分離效果易于控制,利于穩定產(chǎn)品收率;

          6、膜技術(shù)分離效率高,設備體積小,膜分離處理能力易于放大。


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