<acronym id="5xnhe"></acronym>

      <table id="5xnhe"></table>
          <object id="5xnhe"></object>

          超濾膜過(guò)濾在醬油中的應用

          2020-10-22 13:49:09 nvg75541108 666

          圖片關(guān)鍵詞

          醬油生產(chǎn)的現實(shí)問(wèn)題:

          天然曬露發(fā)酵工藝釀造的生醬油,由于工藝原因,生產(chǎn)的醬油存在澄清度不高,大良沉淀問(wèn)題,尤其是成品醬油在貨架期出現的二次沉淀現象,影響了醬油的外觀(guān),而大分子蛋白質(zhì)是導致醬油二次沉淀的主要原因。


          醬油沉淀的原因:


          傳統醬油殺菌,主要是通過(guò)加熱,醬油中的蛋白質(zhì)和還原糖等成分經(jīng)過(guò)較高溫度加熱后易出現沉淀現象,并對口感產(chǎn)生影響,造成醬油風(fēng)味的損傷。


          醬油超濾膜過(guò)濾技術(shù): 


          超濾膜孔徑為0.01-0.1UM,而醬油中易產(chǎn)生沉淀的蛋白的分子量都是在幾萬(wàn)以上,完全可以通過(guò)超濾膜的截留作用去除大分子蛋白。


          采用先進(jìn)的超濾膜分離技術(shù),直接對生醬油進(jìn)行過(guò)濾,在出去各類(lèi)微生物的同事,出去了大分子的顆粒和膠體顆粒,使醬油的色澤鮮艷,體態(tài)澄清,風(fēng)味更鮮美,長(cháng)期存放無(wú)沉淀物,質(zhì)量得到顯著(zhù)的提高。

          醬油超濾膜過(guò)濾的簡(jiǎn)易工藝:


          生醬油 → 濾布粗濾 → 超濾系統 → 滅菌(可選擇不滅菌) → 灌裝


          醬油超濾膜過(guò)濾的技術(shù)優(yōu)勢:


          1. 分子級過(guò)濾,去除沉淀,不會(huì )出現沉淀和細菌超標問(wèn)題


          2. 顏色透亮,延長(cháng)了醬油的貨架期


          3. 滅菌效果好,能達到100個(gè)/ml以下


          4. 常溫下運行,不改變醬油的原來(lái)的風(fēng)味


          5. 設備采用衛生級材料,符合QS認證


          超濾膜過(guò)濾在醬油中的應用:


          低溫高稀工藝醬油、天然曬制工藝醬油或固態(tài)發(fā)酵醬油

          圖片關(guān)鍵詞

          湖南恒輝膜科技有限公司-膜分離,陶瓷膜設備,有機膜設備,無(wú)機陶瓷膜分離設備,一體化污水處理設備,固液分離設備綜合解決方案提供商


          聯(lián)系我們

          精品推荐国产一级视频,无码国产精品一区二区免费视频,午夜无码人妻人伦在线,97亚洲成A人无码亚洲成A无码

              <acronym id="5xnhe"></acronym>

              <table id="5xnhe"></table>
                  <object id="5xnhe"></object>