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          甜菊糖提取應用膜分離技術(shù)

          2021-01-25 10:19:41 nvg75541108 619

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            甜菊糖甙(俗稱(chēng)甜菊糖、甜菊糖苷)是一種從菊科草本植物甜葉菊(或稱(chēng)甜菊葉)中精提的新型天然甜味劑,甜葉菊原產(chǎn)于巴拉圭和巴西,它具有高甜度、低熱能的特點(diǎn),其甜度是蔗糖的200-300倍,熱值僅為蔗糖的1/300。國際甜味劑行業(yè)的資料顯示,甜菊糖甙已在亞洲、北美、南美洲和歐盟各國廣泛應用于食品、飲料、調味料的生產(chǎn)中。

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          傳統工藝的缺點(diǎn):

          1、生產(chǎn)時(shí)間長(cháng),生產(chǎn)中添加了大量有毒性的防腐劑(否則物料就會(huì )變質(zhì),部分甜菊糖會(huì )損耗掉);

          2、添加絮凝劑,絮凝下來(lái)的懸浮雜質(zhì)及活性炭脫色吸收了部分的產(chǎn)品,甜菊糖收率降低;

          3、采用板框壓濾除掉絮凝劑等懸浮雜質(zhì),生產(chǎn)環(huán)境很差,生產(chǎn)環(huán)境很難達到食品添加劑生產(chǎn)要求;

          4、生產(chǎn)中離子交換和大孔樹(shù)脂的大量使用,耗費掉大量的水資源和化工原料資源,同時(shí)大量樹(shù)脂洗脫有毒的廢水很難用生化處理,給企業(yè)帶來(lái)沉重的經(jīng)濟負擔和環(huán)保壓力。

            膜分離作為一種新型的分離技術(shù),用于多糖、酶等活性物質(zhì)的分離與純化,收率高且極少破壞這些活性物質(zhì),目前已廣泛用于制藥工業(yè)。膜分離技術(shù)簡(jiǎn)化了甜菊糖苷的生產(chǎn)工藝,提高了生產(chǎn)效率,在給生產(chǎn)企業(yè)帶來(lái)更高效益的同時(shí),實(shí)現了清潔生產(chǎn)。目前,在果蔬多糖的分離提取中,應用較多的是超濾和微濾,納濾也存在一定的應用。

          優(yōu)勢特點(diǎn):

          1. 采用錯流技術(shù),不易阻塞,抗污染能力強;
          2. 孔徑分布均勻,分離精度高,過(guò)濾穩定;
          3. 無(wú)需輔助過(guò)濾劑,系統運行穩定;
          4. 耐酸、耐堿、操作簡(jiǎn)單,再生性能好;
          5. 使用壽命長(cháng),設備綜合成本低,性?xún)r(jià)比高。

            


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